Qui sommes nous ?
Passionnés de gin depuis de nombreuses années, Nous avons eu l’idée un peu folle de créer notre propre marque est survenue lors d’une énième dégustation de gin entre amis.
Il nous est paru évident de nous orienter vers un gin dans la pure tradition des London Dry. Nous voulions que tous les produits soient naturels et tous distillés. Les ajouts de colorants ou l’infusion de produits ne rentrent pas dans notre philosophie du gin. C’est donc, en toute logique, que nous nous sommes tournés vers l’une des meilleures distilleries de Belgique, la Distillerie Dr Clyde.
Après plusieurs recettes et de longues réflexions avec notre maître distillateur, nous avons trouvé notre gin. Un savoureux mélange d’épices et d’agrumes qui nous font voyager en plein cœur de la Méditerranée.
Pourquoi "Lumeçon" ?
Nous avons voulu faire honneur à notre belle ville de Mons et à son folklore reconnu patrimoine oral et immatériel de l’Humanité par l’Unesco depuis 2005.
Véritables passionnés du Doudou depuis notre plus jeune âge, Le Combat dit “Lumeçon” vient habiller, de la plus belle des manières, notre bouteille. Vous pourrez observer Saint-Georges qui se tient fièrement sur sa monture et qui fait face au Dragon, prêt à l’affronter. Autour du combat, les gens sont en communion et vivent ce moment intense avec joie et passion.
Qu’est-ce que Le Combat dit Lumeçon ?
“Pendant 30 minutes, Saint-Georges et le Dragon s’affrontent, le combat est difficile. Les cris des Montois résonnent autour de l’arène, ils se ruent vers le crin du Dragon en l’arrachant par poignées. La communion est intense. Après trois bris de lance et l’utilisation de son sabre, il tire trois coups de pistolet, dont un qui s’enraye, et le Dragon s’effondre. Saint-Georges l’emporte et les Montois sont sauvés. La joie est immense, la foule envahit l’arène en scandant : Et les Montois ne périront pas !”
Source : https://visitmons.be
Notre recette
Lumeçon, le Gin Montois est un gin London Dry. Tous les ingrédients sont naturels et distillés. La particularité du Lumeçon réside dans sa composition deux tiers épices et un tiers agrumes. Au nez, vous ressentirez ses notes d'agrumes mais en bouche, les épices prendront le dessus et provoqueront une explosion de saveurs. Laissez-vous tenter par ce gin 100% naturel !
Baies de genévrier
Coriandre
Cardamone
Basilic
Orange
Citron
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Lumeçon
Coffret
1 bouteille de Lumeçon + 2 verres.
Lumeçon - Gin
Gin aux saveurs méditerranéennes.
Lumeçon - Rhum
Rhum issu d'un blend de plusieurs cuvées de rhum de mélasse et agricole. Notes fruitées et vanillées.
Gin Tonic
Le Gin Tonic classique est un cocktail qui répond à un rituel précis. Cette recette est considérée comme l’originale, inventée au milieu du XVIIIe siècle par des officiers de la marine britannique.
Recette
- Des gros glaçons
- 5 cl de gin Lumeçon
- 10 cl de tonic neutre
- 1 feuille de basicil
- 1 rondelle de citron
- Quelques baies de genévrier
La boisson de l'biète
Ce cocktail vous donnera les forces nécessaires avant d'affronter le Combat. Idéal pour les soirées d'été !
Recette
- Des gros glaçons
- 6 cl de gin Lumeçon
- 2.5 cl de sucre de canne liquide
- 6 cl de jus d’ananas
- 8 feuilles de basilic
- 1/4 de citron vert
- 1/4 de citron
- Quelques baies de genévrier
- Shaker le tout sans glaçon afin de permettre au jus d’ananas de mousser
